Баварският престолонаследник Луи, по-късно крал Луи I от Бавария, се жени за принцеса Тереза ​​фон Заксен-Хилдбургхаузен. Баварският роялти покани гражданите на Мюнхен да присъстват на тържествата, които се провеждат на полетата пред градските порти. Тези известни обществени полета бяха наречени Терезиенвизие „Терезиеви полета“ в чест на короновата принцеса; въпреки че местните жители оттогава са съкратили името просто до „Wies’n.“ Конни надбягвания в присъствието на кралското семейство сключиха популярното събитие, празнувано в различни форми в цяла Бавария.

Решението за повторение на тържествата и конните надбягвания през следващата година породи традицията на ежегодния Октоберфест, който сега започва в края на септември и продължава до първата неделя през октомври. Консумацията на алкохол е важна част от съвременния фестивал и на Октоберфест се консумират над 1 милион галона бира годишно.